코로나 대유행으로 인한 봉쇄조치와 직원들의 부재로 인해 많은 식품 생산업체들은 평소의 생산량을 유지하기 어려운 상황에 놓이게 되었다. 장비나 설비 운영자들은 재택근무를 진행하면서 업무를 처리하는 것은 거의 불가능하다.하지만 유제품이나 파스타, 패스트리, 과자, 식품 첨가물을 비롯해 식물성 육류 대체품과 같은 새로운 유형의 식품 생산은 주변의 모든 것들이 정지된 상태에서도 계속 진행되어야 한다.식품 산업은 지난해 수년이 걸릴 수도 있는 디지털화 작업을 상당히 진전시켰다.이러한 발전은 온도 제어 분야에도 큰 영향을 미쳤다. 하루 24시
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